Chef cuisinier restaurateur, fondateur du restaurant institutionnel gastronomique Lasserre, au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, face au Palais de la découverte.
En savoir plus : René Lasserre
Né le 12 novembre 1912 0 Bayonne (64), décédé le 15 mars 2006 à Morsang-sur-Seine (91)
Demeure
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