C’est par une figuration que François Chaumette débute, en 1942, au cinéma, dans Les Visiteurs du soir de Marcel Carné.
Il est particulièrement connu pour ses rôles dans des feuilletons historiques à la télévision. Au chapitre du doublage, il prêta notamment sa voix à trois personnages « maléfiques » emblématiques du cinéma de science-fiction.