Demi-mondaine de la Belle Époque, surnommée Nini, la belle Fou-Fou ou Bâton de réglisse à cause de la couleur très brune de son teint.
Elle était célèbre pour ses bijoux et ses toilettes luxueuses.
Elle ne doit pas être confondue avec l'actrice également nommé Eugénie Fougère bien qu'elles se connaissaient et fréquentaient les mêmes cercles, et même vécurent dans la même rue à Paris pendant un certain temps.