Incarnant la variété populaire, il fut un ami proche de Dorothée, Eddie Barclay, Chantal Goya, Sim, Dave, Annie Cordy, Johnny Hallyday, Joe Dassin, Jeane Manson, Coluche et surtout Sylvie Vartan, qui lui permit de faire ses premiers pas sur scène à ses côtés.
Son vaste répertoire est enjoué et festif, avec souvent une connotation grivoise ludique, comme les chansons Le Tirelipimpon, Papayou ou Big Bisou. Il est également populaire auprès des enfants, en étant le parrain de l'émission Club Dorothée et le héros du dessin animé Les Aventures de Carlos.
Photo 1 : This file was derived from: Guillaume-et-carlos.jpg: CC BY-SA 3.0 - Photo 2 : Guillaume-et-carlos.jpg: Thegui derivative work: JJ Georges - This file was derived from: Guillaume-et-carlos.jpg: CC BY-SA 3.0 - Photo 2 : moi-même — Travail personnel - CC BY-SA 3.0